Vitigno: Grignolino in purezza
Zona: Comune di Treville (AL)
Terreno: Calcareo argilloso
Sistema di allevamento: a controspalliera, potatura Guyot
Vinificazione: Raccolta manuale delle uve e pigiadiraspatura, fermentazione spontanea con temperatura controllata, macerazione 18 giorni, acciaio inox, affinamento acciaio e cemento
Gradazione: 13,5% vol
Solforosa Totale (SO²): < 30 mg/l
Temperatura di consumo: 14-16°
Abbinamenti: Aperitivo, Antipasti, Pesce, Carni bianche, Formaggi